XV Bienal do Livro

"A leitura engrandece a alma." (Voltaire)

Aprendendo com a química dos alimentos!

Foi Assim que as Professoras Nilsa (Química) e Fernanda (Espanhol), deram uma aula super interessante para os alunos do 2º ano. A Participação do professor Joaquim do Instituto de Química da UFRJ foi especial, com muita propriedade  confeccionou a PAELLA e a degustação estava EXCELENTE!
PARABÉNS Professoras, são iniciativas como esta que faz a diferença!




Você sabe o que é Paella??? 


paella (paella)


s. f.
(pal. esp.) Prato de arroz, condimentado com açafrão, refogado em óleo de oliva e cozido, que se serve com carnes, crustáceos, peixe, hortaliças etc.; iguaria originária da região de Valência (Espanha).




- 3 xícaras (chá) de arroz
- 200 g de camarões
- 300 g de mariscos
- 500 g de lagostinhas
- 2 cebolas (raladas)
- 4 dentes de alho amassados
- 2 pimentões picados
- sal, pimenta a gosto
- 1 copo de azeite de oliva
- 1 pitada de açafrão


Abra os mariscos em fogo forte e conserve o suco. Frite
em um pouco de azeite os moluscos cortados em tiras.
Numa panela grande, coloque o restante do azeite e
frite o arroz e a cebola ralada. Quando ficar dourado,
adicione o líquido dos mariscos e um pouco de caldo
sificiente para cobrir o arroz. Acrescente também os
camarões, os mariscos, os moluscos, as lagostinhas, o
alho, os pimentões, sal e pimenta a gosto e a pitada de
açafrão. Cozinhe tampado até que o arroz absorva a
água. Se for necessário, adicione um pouco de água
fervente durante o cozimento

Recordar é viver!

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